Ditapis dengan
Mekanika Fluida
Penyusunan diktat kuliah ini disusun berdasarkan pada sumber-sumber pustaka yang ada pada penulis yang dipergunakan untuk memberikan kuliah baik di Program S-1, S-2 maupun S-3, Universitas Brawijaya dan beberapa pengalaman dalam survey pengembangan air tanah untuk mesin-mesin irigasi dan drainase lahan, baik pertanian maupun non pertanian serta kinerja mesin-mesin yang berkaitan dengan fluida. …
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-979-8074-13-4
- Deskripsi Fisik
- xi.,221 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 532 SUH m
Pengawasan Mutu Makanan
Pengawasan mutu makanan adalah suatu sistem penjaminan makanan agar aman, tidak ada bahaya, dan mengandung nilai gizi yang dibutuhkan oleh konsumen. Dalam pengawasan mutu ini akan berisi materi mengenai mikrobiologi pangan dan sistem penjaminan mutu. Mikrobiologi sendiri merupakan bagiand ari kriteria mutu; dimana kriteria mutu terdiri dari 4 aspek yaitu: mutu gizi dan kimia, mutu fisik, mutu o…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-432-419-3
- Deskripsi Fisik
- i-vi.,115 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.4 KUS p
Lima Pilar Kedaulatan Pangan Nusantara
Dalam buku ini, berbagai isu strategis pada berbagai komponen pembangunan pertanian dan pangan guna mewujudkan kedaulatan pangan dikelompokkan dalam lima bagian, yaitu (1) politik dan kebijakan pangan, (2) optimalisasi sumber daya lahan dan air, (3) pemandirian proses produksi dan infrastruktur, (4) jaringan dan kelembagaan petani, dan (5) pembudayaan pola konsumsi pangan lokal. Diharapkan deng…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-979-420-977-6
- Deskripsi Fisik
- xxi.,170 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.59598 SUB l
Sains dan Teknologi Proses Produksi Minyak / Lemak dan Kulit Samoa (Chamois L…
Minyak/lemak merupakan salah satu komponen penting dalam bahan-bahan alami atau bahan-bahan hasil pertanian, selain protein, karbohidrat, dan air. Material tersebut memiliki berbagai kegunaan, yakni sebagai sumber energi (kalori), media pemanas, pelumas, dan pelarut warna, rasa serta aroma, sehingga bahan tersebut berperan penting, baik di industri pangan maupun nonpangan. Pada industri penyam…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-979-493-534-7
- Deskripsi Fisik
- 135 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 685 SUP s
Pengantar Teknologi Pangan
Apa yang dimaksud dengan teknologi pangan? Secara umum, spektrum jawaban ini sudah berada pada kisaran yang seharusnya dalam mendefinisikan teknologi pangan. Berangkat dari latar belakang tersebut, buku ini mencoba untuk memberi jawaban yang pada satu sisi “agak populer”, tetapi tetap mengedepankan logika dan aspek teknis dalam teknologi pangan pada sisi yang lain. Dengan kombinasi ini, buk…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-979-493-365-7
- Deskripsi Fisik
- 566 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 SYA p
Protein : Serial Biokimia Mudah dan Menggugah
Buku Protein ini merupakan bagian dari seri buku Biokimia Mudah dan Menggugah yang ditujukan bagi mahasiswa sarjana dan pascasarjana di perguruan tinggi, periset di bidang-bidang biokimia, kimia, biologi, bioteknologi, pangan dan nutrisi, biomedis dan bidang-bidang terkait, serta masyarakat peminat biokimia. Seri buku ini bertujuan untuk menggambarkan bahwa biokimia bukan hanya merupakan topik …
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-375-829-6
- Deskripsi Fisik
- 250 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 572.6 THE p
Teknologi Bioproses
Buku ini mengulas secara lengkap mengenai dasar tentang teknologi biproses/fermentasi yang meliputi proses upstream sampai proses downstream. Isolasi dan Preservasi Mikroba di Industri, Persiapan dan Formulasi Media untuk Proses Fermentasi, Imobilisasi Sel, Sterilisasi untuk Proses Fermentasi, Bioreaktor pada Proses Fermentasi, Peningkatan Kinerja Mikroba (Strain Improvement) di Industri, Penge…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-432-443-8
- Deskripsi Fisik
- i-xv.,160 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 579 IST t
Membuat Petani Kakao Tersenyum
Siapa yang tidak suka coklat?. Dari anak kecil sampai dewasa kebanyakan suka dengan coklat, apalagi coklat ini salah satu jenis makanan yang prestisius. Bila pergi ke luar negeri, coklat tak luput dari oleh-oleh si penggemarnya. Usut punya usut coklat ini dihasilkan dari tanaman kakao, dan ternyata indonesia adalah salah satu negara penghasil biji kakao terbesar di dunia. Percaya atau tidak Ind…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-1667-37-8
- Deskripsi Fisik
- 146 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 630.92 BAK m
Membrane Technology and Applications third edition
“… Buku pegangan terbaik tentang teknologi membran, yang saat ini ada di pasaran…” –Berita Membran (pada edisi sebelumnya) Membangun kesuksesan edisi sebelumnya, Teknologi Membran dan Aplikasi Edisi Ketiga memberikan tinjauan menyeluruh tentang membran pemisah, pembuatannya, dan aplikasinya. Dimulai dengan serangkaian bab umum tentang persiapan membran, teori transportasi, dan pola…
- Edisi
- Third Edition
- ISBN/ISSN
- 978-0-470-74372-0
- Deskripsi Fisik
- xiv + 575 hlm., hardcover
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 660.2 BAK m
Biotechnology Entrepreneurship : Starting, managing, and leading biotech comp…
Sebagai panduan otoritatif untuk perusahaan bioteknologi dan kewirausahaan, Kewirausahaan dan Manajemen Bioteknologi mendukung komunitas internasional dalam melatih para pemimpin bioteknologi masa depan. Menguraikan konsep-konsep dasar yang penting bagi mahasiswa pascasarjana dan praktisi yang memasuki industri biotek dalam manajemen atau dalam kapasitas kewirausahaan apa pun, Kewirausahaan …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-0-12-404730-3
- Deskripsi Fisik
- xx + 467 hlm., hardcover
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.04092 SHI b
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah