Ditapis dengan
Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices second edition
Bidang ilmu sensorik telah berkembang pesat sejak penerbitan edisi pertama Evaluasi Sensori Makanan. Lima belas tahun lalu, jurnal Food Quality and Preference cukup baru. Sekarang memegang posisi terkemuka sebagai tempat untuk penelitian tentang metode tes sensorik (di antara banyak topik lainnya). Pengetahuan tentang proses seluler yang rumit dalam kemoresepsi, serta dasar genetiknya telah men…
- Edisi
- Second Edition
- ISBN/ISSN
- 978-1-4939-5039-3
- Deskripsi Fisik
- xxiii + 596 hlm.
- Judul Seri
- Food Science Text Series
- No. Panggil
- 664 LAW s
Life Cycle Assessment of Wastewater Treatment
Penilaian Siklus Hidup Pengolahan Air Limbah membahas secara rinci penilaian siklus hidup mendalam yang diperlukan untuk pengolahan air limbah. Ini untuk memenuhi permintaan khusus yang dibebankan pada proses pengolahan air limbah, karena kuantitas terbatas dan seringkali kualitas air yang rendah. Pengelolaan air limbah jelas memainkan peran sentral dalam mencapai keamanan air di masa depan di …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978--138-05517-9
- Deskripsi Fisik
- xvii + 305 hlm., hardcover
- Judul Seri
- Life Cycle Assessment and Green Chemistry Series
- No. Panggil
- 628.3 NAU l
Environmental Waste Management
Industrialisasi yang pesat telah menghasilkan limbah berbahaya dalam jumlah besar, baik padat maupun cair. Terlepas dari pedoman peraturan dan langkah-langkah pengendalian polusi, limbah industri dibuang ke darat dan dibuang ke badan air tanpa pengolahan yang memadai. Pelanggaran berat ini menciptakan bahaya lingkungan dan kesehatan masyarakat yang serius. Pengelolaan Limbah Lingkungan memprom…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9781-4987-2474-6
- Deskripsi Fisik
- xiv + 586 hlm., hardcover
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 628.4 CHA e
Dasar - Dasar Biokimia Jilid 3
Biokimia merupakan ilmu yang berhubungan dengan berbagai molekul di dalam sel atau organisme hidup sekaligus dengan reaksi kimianya. Biokimia menjelaskan struktur biomolekul dan reaksi yang dijalaninya, enzim dan mekanisme biokatalis, elusidasi jalur metabolisme dan pengendaliannya, serta prinsip dari proses-proses kehidupan yang dapat dipahami melalui hukum-hukum kimia. Semua sel dari yang pa…
- Edisi
- Jilid Tiga
- ISBN/ISSN
- 22-00-028-5
- Deskripsi Fisik
- 308 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 572 LEH d
Defisiensi Yodium , Zat Besi , dan Kecerdasan
Sebelum ilmu pengetahuan berkembang, orang ingin makan dan minum karena merasakan lapar dan haus. Mereka belum tahu fungsi dari makanan yang mereka makan. Kemudian ketika ilmu tentang penyakit mulai berkembang maka barulah diketahui bahwa ada berbagai macam zat yang ada di dalam makanan yang jika tubuh mengalami kekurangan maka akan timbul berbagai macam penyakit. Zat-zat dalam makanan tersebut…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-386-056-2
- Deskripsi Fisik
- x.,167 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 612.3 SUD d
Statistik Industri
Dalam kehidupan sehari-hari terutama yang berkaitan dengan penelitian, riset dan pengamatan, seringkali menggunakan kumpulan angka-angka untuk menyusun laporannya. Kumpulan angka-angka ini disusun dan disajikan dalam bentuk daftar, tabel bahkan diagram atau grafik, dengan tujuan supaya hasil riset tersebut lebih mudah dimengerti. Selama bertahun-tahun yang lalu, orang telah menamakan ini semua…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-979-033-456-4
- Deskripsi Fisik
- 352 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 310 FAU s
Dasar - Dasar Kewirausahaan
Panduan bagi mahasiswa untuk mengenal, memahami, dan memasuki dunia bisnis.
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-979-075-851-3
- Deskripsi Fisik
- 544 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.04 HEN d
Pengantar Bioteknologi
Buku ini terdiri dari beberapa bab. Bab pertama membahas tentang pengertian, ruang lingkup dan perkembangan bioteknologi, bab dua tentang organisasi genom dalam bioteknologi, bab tiga tentang teknologi dna rekombinan, bab empat tentang bioinformatika, dan bab lima tentang bioteknologi mikroba. Selanjutnya bab enam membahas tentang bioteknologi tumbuhan, bab tujuh tentang bioteknologi hewan, ba…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-432-163-5
- Deskripsi Fisik
- xv.,148 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 660.6 WAR p
Proses Termal Pada Pengolahan Pangan
Buku Proses Termal pada Pengolahan Pangan ini menyajikan prinsip proses termal dipandang dari sisi keteknikan yang diulas secara komprehensif. Pembahasan setiap bab mengulas prinsip kerja proses, komponen alat penyusun peralatan beserta prinsip kerjanya, perhitungan yang terkait dengan proses pengolahan dihubungkan dengan karakteristik produk yang diinginkan, dan perubahan mutu produk yang terj…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-432-105-5
- Deskripsi Fisik
- xvi.,242 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 WAZ p
Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan
Buku ini disusun sebagai referensi dalam memberikan pemahaman tentang konsep dasar pengemasan dan aplikasi teknologi pengemasan dan penyimpanan bahan yang ada di Indonesia. Sudah banyak yang menulis tentang pengemasan tetapi lebih spesifik pada bahan pangan, sulit mendapatkan pemahaman yang lengkap. Oleh karena itu, penulis memandang perlu menuliskan hal-hal yang penulis pahami tentang pengemas…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-432-643-2
- Deskripsi Fisik
- xvi.,146 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 PUL t
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah