Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Elok Zubaidah
cover
Pati Modifikasi & Karakteristiknya
Komentar Bagikan
Widya Dwi Rukmi PutriElok Zubaidah

Pati merupakan senyawa golongan karbohidrat yang banyak dibutuhkan oleh manusia. Senyawa ini adalah salah satu makronutrien yang penting, terutama sumber energi. Senyawa pati hanya ditemukan pada tanaman dan merupakan senyawa cadangan pada berbagai bagian tanaman, mulai dari daun, biji, batang, dan akar. Penggunaannya dalam dunia industri, baik pangan maupun non-pangan, sangat luas. Pati dan mo…

Edisi
Edisi Pertama
ISBN/ISSN
978-602-432-111-6
Deskripsi Fisik
xi.,145 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
633.3 PUT p