Buah-Buahan Indonesia Tinjauan Biologi dan Kesehatan

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

9786024627270

Deskripsi Fisik

xiv+152hlm,; 24cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

634 SET b

Pengaruh Jenis Filler pada Kemasan Terhadap Karakteristik Fisik Buah Pepaya C…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xiv + 46 hlm.; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

631 ZEP p

Pengaruh Konsentrasi Ethepon dan Lama Pemeraman Terhadap Kualitas Buah Pisang…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xi + 61 hlm.; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

570 ZHA p

Pengaruh Penambahan Gelatin dan Sorbitol Terhadap Karakteristik Fisikokimia d…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xv + 70 hlm; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 HAP p

APLIKASI BERBAGAI SUMBER GA3 TUNGGAL DAN MAJEMUK PADA NANAS (ANANAS COMOSUS (…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xii + 49 hlm.; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

570 DEW a

Aplikasi Mikropropagasi Buah Tin (Ficus Carica L.)

Buah Tin (Ficus carica L.) adlah pohon yang pertama ditanam dalam sejarah makanan. Selain itu, buah tin juga merupakan buah pertama yang dikeringkan dan diawetkan oleh manusia. Tanaman ini telah digunakan secara tradisional untuk mengobati berbagai penyakit, seperti masalah pencernaan., kelenjar yang terganggu kesehatannya, dan penyakit kanker. Buah dan daun tin kaya akan senyawa fenolik asam o…

Pengaruh Pelapisan Kitosan Terhadap Mutu Buah Anggur Merah (vitis vinivera) S…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xv + 38 hlm; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

631 SAR p

Ilmu dan Teknologi Pengolahan Durian Fermentasi: Tempoyak

Durian fermentasi (tempoyak) merupakan makanan khas daerah-daerah bersuku Melayu di Indonesia misalnya Sumatera Selatan, Lampung, Jambi dan Kalimantan. Tempoyak umumnya diolah menjadi sambal atau dimasukkan sebagai bumbu penyedap ke dalam masakan seperti gulai ikan patin, ikan mas dan ikan sungai lainnya atau menjadi bumbu pepes ikan sungai. Tempoyak mempunyai rasa dan aroma yang khas yang dise…

Memahami Panen dan Pascapanen Buah

Memahami panen dan pascapanen adalah suatu perjalanan yang panjang dan tanpa akhir. Bukan hanya permasalahannya yang terus bermunculan, tuntutan konseumen pun terus berkembang. Tuntutasn demi tuntutan dari konsumen terus ditanggapi sehingga berkembanglah teknologi panen dan pascapanen, khususnya teknologi pengemasan dari yag sederhana yang hanya membungkus dengan plastik, hingga ke yang lebih m…

Pengaruh Konsentrasi Larutan Kalsium Klorida dan Jenis Kemasan Terhadap Mutu…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

631 PUT p