Jamu: Pusaka Penjaga Kesehatan Bangsa, Asli Indonesia

Buku ini ingin mengajak para pembacanya untuk melihat dan menilai jamu sebagai produk yang sangat bermartabat. Hal ini karena jamu merupakan produk unggulan yang tidak dimiliki oleh bangsa lain di dunia. Apalagi setelah masyarakat di era global ini kembali memalingkan pandangannya terhadap arti penting pengetahuan asli tentang bahan alam.

Imunologi Susu

Susu merupakan cairan yang pertama kali dikonsumsi oleh setiap anak mamalia setelah lahir ke dunia, untuk dapat bertahan hidup dan berkembang. Komponen-komponen susu yang terdiri dari komponen gizi makro dan mikro yang berkualitas tinggi serta komponen bioaktif menjadikan susu sebagai pangan yang hampir sempurna. Nilai gizi susu yang lengkap dan seimbang serta digestibilitasnya yang tinggi sang…

Analisis Cemaran Coliform, Escherichia coli serta Kandungan Siklamat dan Saka…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xiv + 105 hlm.; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 SUG a

Pengaruh Konsentrasi Karagenan dan Sukrosa Terhadap Karakteristik Fisikokimia…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xv + 91 hlm.; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 LAK p

Karakteristik Sensori dan Kimia Naget Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmu…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xiii + 113 hlm.; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 PUT k

Pengaruh Kaldu Jamur Terhadap Karakteristik Kecap Manis Nira Kelapa

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xv + 60 hlm.; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 SAP p

Analisis Cemaran Coliform, Escherichia coli, Kadar Siklamat, dan Sakarin pada…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xiv + 91 hlm.; ilust.

Judul Seri

-

No. Panggil

664 NIS a

Konsumsi makanan sehat : untuk terapi penyakit deabetes, hipertensi, stroke, …

Buku ini memfokuskan pada persoalan pola makan, dalam rangka mencegah bagi mereka yang masih sehat serta mengurangi penderitaan bagi terjangkit penyakit degeneratif, termasuk upaya pengobatan. Terhadap isu pola makan ini terdapat beberapa aspek yang harus dikelola, antara lain : bahan makanan, cara memasak dan pola makan itu sendiri. Beberapa aspek dibagi menjadi, sebagai salah satu makanan yan…

Geologi Lapangan

Untuk seorang ahli geologi, "lapangan" berarti tempat ketika keadaan batuan atau tanah dapat diamati, dan geologi lapangan (field geology) merupakan cara-cara yang digunakan untuk mempelajari, menafsirkan struktur, dan sifat batuan yang ada pasa suatu singkapan. Kajian lapangan merupakan dasar yang utama untuk memperoleh pengetahuan geologi.

Kontrol kualitas pangan hasil ternak

Buku Kontrol Kualitas Pangan Hasil Ternak terbagi dalam beberapa bagian: I. Pendahuluan yang terdiri atas kualitas, jaminan mutu dengan pengendalian mutu, serta kerja sama tiga bagian, yaitu antara pemasaran, produksi dan pengendalian mutu; II. Kualitas dan Keamanan Produk dengan Prinsip HACCP (unsur sistem HACCP, mikrobiologi hazard, kontaminasi kimia, pengaruh unsur luar, dan fungsional hazar…