Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Tridjoko Wisnu Murti
cover
Pascapanen Susu
Komentar Bagikan
Tridjoko Wisnu Murti

Pengembangan aneka olahan susu untuk pangan prima manusia, membutuhkan kualitas terbaik susu sebagai bahan bakunya. Bahan baku susu yang baik diperoleh dari pola budi daya ternak perah penghasil susu yang memadai disertai panen diselenggarakan secara higienis dan memadai sehingga bahan baku berkualitas baik itu tetap terjaga sampai diolah menghasilkan pangan yang prima bagi manusia. Buku ini…

Edisi
Edisi Pertama
ISBN/ISSN
978-602-386-098-2
Deskripsi Fisik
xiv.,262 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
637.1 MUR p
cover
Pangan , Gizi , dan Teknologi susu
Komentar Bagikan
Tridjoko Wisnu Murti

Buku ini dibuat dengan suatu pemahaman jika pengembangan teknologi pengolahan hasil asal ternak apa pun (daging, telur, dan/atau susu) harus memperhatikan fisiologi kebutuhan gizi pada manusia secara umum dan secara khusus manusia Indonesia yang tentunya berbeda dengan bangsa keturunan ras lainnya. Oleh karena itu pula buku ini dimulai dengan pendahuluan filosofi suatu makanan bagi manusia dila…

Edisi
Edisi Pertama
ISBN/ISSN
978-979-420-908-0
Deskripsi Fisik
xii.,126 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
637.1 MUR p