Buku ini membahas tentang : 1. Keamanan Pangan dan Gizi 2. Kategori Pangan 3. Pangan Fungsional, suplemen makanan, makanan fortifikasi dan pangan produk rekayasa genetika
Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi : Bab 1 Pengantar Metodologi Penelitian Bab 2 Latar Belakang, Masalah, Tujuan dan Manfaat Penelitian Bab 3 Tinjauan Pustaka dan Daftar Kepustakaan Bab 4 Kerangka Konsep, Hipotesis dan Variabel Penelitian Bab 5 Rancangan atau Desain Penelitian Bab 6 Populasi, Sample dan Sampling Bab 7 Bahan dan Instrumen Penelitian Bab 8 Prosedur Pengumpulan Da…