Kerusakan Oksidatif pada Makanan

Reaksi oksidasi pada bahan pangan bisa mengakibatkan kerusakan mutu pada makanan yang berupa munculnya aroma yang tidak disukai, berubahnya warna makanan menjadi kurang menarik, rusaknya sebagian zat gizi termasuk vitamin, dan terbentuknya senyawa-senyawa baru produk oksidasi yang mungkin membahayakan bagi kesehatan. Selama ini yang telah banyak diajarkan kepada mahasiswa dan diteliti oleh par…

Telaah konsep penanggulangan bencana Indonesia

Buku ini mencoba menhkaji penanganan bencana di Indonesia dari berbagai perspektif. Penanggulangan bencana bukan semata meringankan beban masyarakat yang terkena dampak bencana, tetapi juga perlu membangun kesadaran, partisipasi dan peran masyarakat. Penanggulangan bencana bahkan perlu serta sensitif gender karena perempuan dalam konteks penanggulangan bencana memiliki kebutuhan khusus yang ber…

Aspek Sosial Banjir Lahar

Buku ini berisi mengenai aspek sosial kemasyarakatan akibat banjir lahar yang ditimbulkan oleh erupsi Gunungapi Merapi. Selama beberapa generasi masyarakat sekitar sungai yang berhulu di lereng Merapi telah berinteraksi dengan berbagai fenomena alam yang ditimbulkan oleh aktivitas Merapi salah satunya banjir lahar.

Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Partisipasi Masyarakat dalam Pembanguna…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xix + 268 hlm.; ilust

Judul Seri

-

No. Panggil

711 ASR f

Teori Ring dan Modul

Sebagai salah satu cabang matematika, struktur aljabar memainkan peran yang sangat penting, khususnya dalam pengembangan konsep abstraksi dan generalisasi yang merupakan bagian yang sangat penting untuk penelitian aljabar lanjut. Ring sebagai struktur aljabar yang melibatkan satu himpunan dan dua operasi merupakan abstraksi dari sifat-sifat sistem bilangan bulat beserta operasi penjumlahan dan …

Biokimia Enzim dan Metabolisme Karbohidrat

Manusia membutuhkan energi sebagai bahan bakar untuk beraktivitas dan berkreativitas. Sebagian besar energi tersebut dipenuhi oleh proses metabolisme karbohidrat. Rangkaian reaksi dalalm proses metabolisme karbohidrat membutuhkan suatu katalis yang debekerja dengan sangat spesifik, amat efesien, saliing berkoordinasi satu sama lain dengan sangat baik, dan dapat mengatur produksinya sendiri sesu…

Database Systems : Models, Languages, Design, and Application Programming six…

Sistem basis data dan basis data adalah komponen penting kehidupan dalam masyarakat modern, kebanyakan dari kita menghadapi beberapa aktivitas setiap hari yang melibatkan beberapa interaksi dengan basis data. Misalnya, jika kita pergi ke bank untuk menyetor atau menarik dana perang, jika kita melakukan reservasi hotel atau maskapai penerbangan, jika kita membeli sesuatu secara online-seperti bu…

Biokimia Kesehatan : Biokimia Dasar untuk Profesi Kesehatan

Materi yang dibahas dalam buku ini meliputi : ▪ BAB 1 Pendahuluan ▪ BAB 2 Sel ▪ BAB 3 Biomolekul ▪ BAB 4 Air ▪ BAB 5 Mineral ▪ BAB 6 Cairan dan Elektrolit ▪ BAB 7 Karbohidrat ▪ BAB 8 Nukleotida dan Asam Nukleat ▪ BAB 9 Asam Amino ▪ BAB 10 Protein ▪ BAB 11 Enzim ▪ BAB 12 Lipid ▪ BAB 13 Hormon ▪ BAB 14 Vitamin ▪ BAB 15 Koordinasi Metabolisme

Mikrobiologi Industri

Mikrobiologi Industri terus menerus berkembang. Orang terus berusaha menciptakan cara baru fermentasi agar mendapatkan proses yang efisien dengan hasil yang optimal. Kebutuhan akan gasohol, sebagai bahan bakar alternatif turut memicu perkembangannya. Di perguruan tinggi, pengajara mikrobiologi industri bersifat dinamis. Buku ini lebih ditujukan untuk mahasiswa Teknololgi Pertanian, MIPA dan Te…

The Java EE 6 Tutorial Advanced Topics

Tutorial Java EE 6: Topik Lanjutan, Edisi Keempat, adalah panduan berorientasi tugas dan digerakkan oleh contoh untuk mengembangkan aplikasi perusahaan untuk Platform Java, Enterprise Edition 6 (Java EE 6). Ditulis oleh anggota tim dokumentasi Java EE 6 di Oracle, buku ini menyediakan programmer Java baru dan menengah dengan pemahaman mendalam tentang platform. Panduan ini - yang dibangun pada…