Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=C. Hanny Wijaya
cover
Bahan Tambahan Pangan Pemanis
Komentar Bagikan
C. Hanny WijayaNoryawati Mulyono

Buku ini dibuat dalam bentuk berseri dengan mengupas tiap kelompok BTP secara terpisah agar dapat menjadi buku ajar bagi mahasiswa, sekaligus sebagai buku saku yang praktis, baik bagi para lulusan sarjana teknologi pangan yang berkiprah di dunia pangan maupun para praktisi di bidang pangan lainnya. Penulisan tidak dibuat sebagai layaknya “text book” baku, hal ini karena muatan pembelajarann…

Edisi
Edisi Pertama
ISBN/ISSN
978-979-493-238-4
Deskripsi Fisik
147 hlm
Judul Seri
-
No. Panggil
664.1 WIJ b
cover
Bahan Tambahan Pangan Pewarna
Komentar Bagikan
C. Hanny WijayaNoryawati Mulyono

Buku ini disusun sebagai buku pegangan dalam mata kuliah Analisis Pangan, Keamanan Pangan, dan Pengawasan Mutu Pangan. Bahan referensi bagi para mahasiswa S-1/S-2 yang mempelajari ilmu dan teknologi pangan. Kalangan industri di bidang pengolahan pangan dapat mempergunakannya sebagai salah satu bahan rujukan, karena hampir dipastikan setiap produk olahan pangan menggunakan bahan tambahan pangan.…

Edisi
Edisi Pertama
ISBN/ISSN
978-979-493-190-5
Deskripsi Fisik
x + 94 hlm .; ilus
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3 WIJ b