Ditapis dengan
Food Safety : Basic concepts, recent issues, and future challenges
Buku ini dirancang untuk mengintegrasikan konsep dasar keamanan pangan dengan perkembangan dan tantangan terkini dalam keamanan dan otentikasi pangan. Bagian pertama menjelaskan dasar-dasar keamanan pangan, klasifikasi toksin pangan, regulasi dan penilaian risiko. Bagian kedua berfokus pada racun tertentu seperti mikotoksin, amina aromatik, logam berat, pestisida, dan hidrokarbon polisiklik. Pe…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-3-319-39251-6
- Deskripsi Fisik
- 172 hlm; ilust
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 363.1 SEL f
Sugarcane Bioenergy for Sustainable Development: Expanding Production in Lati…
Dalam beberapa tahun terakhir, telah terjadi ekspansi yang cepat dari penanaman tanaman untuk digunakan dalam produksi bioenergi daripada untuk pangan. Hal ini khususnya terjadi pada tebu di Amerika Latin dan Afrika. Buku ini membahas potensi lebih lanjut dalam konteks perdebatan pangan versus bahan bakar, dan sebagai strategi pembangunan berkelanjutan. Studi kasus terperinci dari dua negara, …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-1-138-31294-4
- Deskripsi Fisik
- xxvi + 417 hlm., hardcover
- Judul Seri
- Routledge Studies in Bioenergy
- No. Panggil
- 338.3 COR s
Innovative Packaging of Fruits and Vegetables
Volume ini membahas tantangan umur simpan pendek buah dan sayuran. Teknologi pengemasan inovatif adalah strategi paling menjanjikan untuk mengatasi keterbatasan ini. Buku ini memberikan sejumlah solusi pengemasan berkelanjutan yang memberikan perlindungan, pencitraan merek, daya tarik konsumen, dan kecepatan ke pasar dalam lingkungan ritel yang kompetitif. Fitur utama buku ini: • Member…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-1-77188-597-3
- Deskripsi Fisik
- xxiv + 355 hlm., hardcover
- Judul Seri
- Postharvest Biology and Technology Book Series
- No. Panggil
- 664.8 SID i
Handbook of Halal Food Production
Hingga saat ini, buku-buku yang membahas masalah Halal difokuskan untuk membantu konsumen Muslim memutuskan apa yang akan dimakan dan apa yang harus dihindari di antara produk yang saat ini ada di pasaran. Tidak ada sumber daya yang dapat dirujuk oleh industri makanan yang menyediakan pedoman yang diperlukan untuk memenuhi persyaratan Halal konsumen Muslim di Amerika Serikat dan luar negeri. …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-1-4987-0971-2
- Deskripsi Fisik
- xvii + 381 hlm., hardcover
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 297.5 RIA h
Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices second edition
Bidang ilmu sensorik telah berkembang pesat sejak penerbitan edisi pertama Evaluasi Sensori Makanan. Lima belas tahun lalu, jurnal Food Quality and Preference cukup baru. Sekarang memegang posisi terkemuka sebagai tempat untuk penelitian tentang metode tes sensorik (di antara banyak topik lainnya). Pengetahuan tentang proses seluler yang rumit dalam kemoresepsi, serta dasar genetiknya telah men…
- Edisi
- Second Edition
- ISBN/ISSN
- 978-1-4939-5039-3
- Deskripsi Fisik
- xxiii + 596 hlm.
- Judul Seri
- Food Science Text Series
- No. Panggil
- 664 LAW s
Life Cycle Assessment of Wastewater Treatment
Penilaian Siklus Hidup Pengolahan Air Limbah membahas secara rinci penilaian siklus hidup mendalam yang diperlukan untuk pengolahan air limbah. Ini untuk memenuhi permintaan khusus yang dibebankan pada proses pengolahan air limbah, karena kuantitas terbatas dan seringkali kualitas air yang rendah. Pengelolaan air limbah jelas memainkan peran sentral dalam mencapai keamanan air di masa depan di …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978--138-05517-9
- Deskripsi Fisik
- xvii + 305 hlm., hardcover
- Judul Seri
- Life Cycle Assessment and Green Chemistry Series
- No. Panggil
- 628.3 NAU l
Environmental Waste Management
Industrialisasi yang pesat telah menghasilkan limbah berbahaya dalam jumlah besar, baik padat maupun cair. Terlepas dari pedoman peraturan dan langkah-langkah pengendalian polusi, limbah industri dibuang ke darat dan dibuang ke badan air tanpa pengolahan yang memadai. Pelanggaran berat ini menciptakan bahaya lingkungan dan kesehatan masyarakat yang serius. Pengelolaan Limbah Lingkungan memprom…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9781-4987-2474-6
- Deskripsi Fisik
- xiv + 586 hlm., hardcover
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 628.4 CHA e
Dasar - Dasar Biokimia Jilid 3
Biokimia merupakan ilmu yang berhubungan dengan berbagai molekul di dalam sel atau organisme hidup sekaligus dengan reaksi kimianya. Biokimia menjelaskan struktur biomolekul dan reaksi yang dijalaninya, enzim dan mekanisme biokatalis, elusidasi jalur metabolisme dan pengendaliannya, serta prinsip dari proses-proses kehidupan yang dapat dipahami melalui hukum-hukum kimia. Semua sel dari yang pa…
- Edisi
- Jilid Tiga
- ISBN/ISSN
- 22-00-028-5
- Deskripsi Fisik
- 308 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 572 LEH d
Defisiensi Yodium , Zat Besi , dan Kecerdasan
Sebelum ilmu pengetahuan berkembang, orang ingin makan dan minum karena merasakan lapar dan haus. Mereka belum tahu fungsi dari makanan yang mereka makan. Kemudian ketika ilmu tentang penyakit mulai berkembang maka barulah diketahui bahwa ada berbagai macam zat yang ada di dalam makanan yang jika tubuh mengalami kekurangan maka akan timbul berbagai macam penyakit. Zat-zat dalam makanan tersebut…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-602-386-056-2
- Deskripsi Fisik
- x.,167 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 612.3 SUD d
Statistik Industri
Dalam kehidupan sehari-hari terutama yang berkaitan dengan penelitian, riset dan pengamatan, seringkali menggunakan kumpulan angka-angka untuk menyusun laporannya. Kumpulan angka-angka ini disusun dan disajikan dalam bentuk daftar, tabel bahkan diagram atau grafik, dengan tujuan supaya hasil riset tersebut lebih mudah dimengerti. Selama bertahun-tahun yang lalu, orang telah menamakan ini semua…
- Edisi
- Edisi Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-979-033-456-4
- Deskripsi Fisik
- 352 hlm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 310 FAU s
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah