Metode bacterial –like catalase adalah aplikasi penelitian untuk menghitung jumlah mikroba pembusuk pada makanan segar dan terfermentasi, aplikasi khamir dalam pengolahan produk pangan pada tempe, tapioca, kakao, dan ekstrak kelopak bunga Rosela serta teknik pengolahan pangan menggunakan high pressure carbon dioxide. Buku ini memberikan pengertian dasar mengenai khamir yang perlu dipahami ole…
Ichtylogy berasal dari kata Yunani, yaitu ichthyes yang berarti ikan dan logos yang berati ilmu. Secara singkat ichtylogi adalah ilmu yang mempelajari ikan dengan segala aspek kehidupannya. Perkembangan pengetahhuan tentang ikan merupakan hasil daari kebutuan mereka akan keterangan yang terkai dengan jenis ikan yang digunakan untuk keutuhan komersil dan rekreasi. Pada bab pertama buku ini memb…
Bab 1 : Pengantar mikrobiologi klinik Bab 2 : Bakteriologi Bab 3 : Mikologi
Buku ini menjelaskan suatu cabang ilmu kesehatan untuk menganalisis sifat dan penyebaran berbagai masalah kesehatan dalam suatu penduduk serta mempelajari sebeb timbulnya masalah dan gangguan kesehatan tersebut, buku ini akan bermanfaat bagi mahasiswa kesehatan masyarakat, kedokteran, keperawatan, kebidanan, dan bidang kesehatan lainnya