Metode bacterial –like catalase adalah aplikasi penelitian untuk menghitung jumlah mikroba pembusuk pada makanan segar dan terfermentasi, aplikasi khamir dalam pengolahan produk pangan pada tempe, tapioca, kakao, dan ekstrak kelopak bunga Rosela serta teknik pengolahan pangan menggunakan high pressure carbon dioxide. Buku ini memberikan pengertian dasar mengenai khamir yang perlu dipahami ole…
Bab 1 : Pengantar mikrobiologi klinik Bab 2 : Bakteriologi Bab 3 : Mikologi
Buku ini diperuntukan sebagai salah satu referensi bagi mahasiswa farmasi, dan sebagai bahan ajar untuk tingkat perguruan tinggi. Buku ini juga diharapkan berguna bagi praktisi kesehatan dan kesejahteraan manusia. Materi yang tersusun dalam buku ini juga telah disusaikan dengan kompetensi pembelajaran terkini. Materi-materi tersebut yakni, mikroorganisme, pertumbuhan mikroorganisme, metabolit m…
Buku ini berisikan kajian tentang mikrobiologi, seperti konsep-konsep mikroorgarnsme, bentuk morfologi dan anatomi sel, cara reproduksi, macam-macam mikroorganisme seperti bakten, virus dan jamur. Dalam buku ini dibahas tentang enzim, metabolisme, nutrisi, pertumbuhan, faktor lingkungan, pengendalian asosiasi, genetika dan respons imun dari mikroorganisme. Buku ini juga dilengkapi dengan gambar…
Mikrobiologi industri adalah salah satu cabang dari ilmu mikrobiologi yang khusus mempelajari tentang pemanfaatan mikroorganisme untuk kepentingan industri, baik itu industri kimia, pangan, farmasi, obat-obatan serta pemanfaatan mikroorganisme untuk mengolah hasil samping industri, yaitu limbah. Buku ini menyajikan topik-topik utama seperti faktor-faktor yang memengaruhi pertumbuhan mikroorgani…