Image of Analisis Komponen Makanan
Penanda Bagikan

Text

Analisis Komponen Makanan

Analisis komponen bahan makanan terutama yang terkait dengan nilai gizi suatu produk makanan seperti karbohidrat, protein, lemak dan mineral mutlak diperlukan bagi analis yang terlibat dengan analisis makanan. Buku ini membahas berbagai metode fisika-kimia serta prosedur-prosedur analisisnya untuk determinasi komponen bahan makanan yang meliputi: l Analisis asam amino l Analisis protein l Analisis lipid l Analisis karbohidrat l Analisis mineral.
Buku ini sesuai untuk mahasiswa yang salah satu mata kuliahnya adalah analisis makanan, terutama bagi mahasiswa farmasi serta mahasiswa ilmu dan teknologi pangan. Buku ini juga dapat dijadikan pustaka bagi mahasiswa yang topik penelitiannya melibatkan analisis komponen makanan seperti mahasiswa ilmu kimia, gizi, pertanian dan bidang ilmu sejenis.

Ketersediaan
#
Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Kelas 600) 613.2 ROH a c.1
19101130
Sedang Dipinjam (Jatuh tempo pada 2023-06-26)
#
Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Kelas 600) 613.2 ROH a c.2
19101131
Tersedia
#
Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Kelas 600) 613.2 ROH a c.3
19101132
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
613.2 ROH a
Penerbit
Yogyakarta : Graha Ilmu.,
Deskripsi Fisik
x + 214 hlm., 26 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-756-920-4
Klasifikasi
613.2
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Edisi Pertama
Subjek
Farmasi
Kedokteran
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar