Pengaruh Penambahan Pati Kacang Tunggak Termodifikasi Crosslinking sebagai Fat Replacer terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Es Krim | UPA PERPUSTAKAAN INSTITUT TEKNOLOGI SUMATERA

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Pengaruh Penambahan Pati Kacang Tunggak Termodifikasi Crosslinking sebagai Fat Replacer terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Es Krim

Text

Pengaruh Penambahan Pati Kacang Tunggak Termodifikasi Crosslinking sebagai Fat Replacer terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Es Krim

Septiya Nabilla - Nama Orang;

Tidak Tersedia Deskripsi

Ketersediaan

Perpustakaan Pusat ITERA (Rak Tugas Akhir Klas 600) 664 NAB p 26051

260724696

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 664 NAB p
Penerbit: Lampung Selatan : Program Studi Teknologi Pangan., 2026
Deskripsi Fisik: xvii, 79 hlm.: ilust.; 23 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 664
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Tugas Akhir Teknologi Pangan
Pati
Es Krim
Fat Replacer
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Okti Ruenda, S.T.P., M.T.P., ; Masayu Nur Ulfa, S.Gz., M.Si.

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar