Buku ini membahas tentang tujuan pemuliaan, sumber daya genetik dan metode perbaikan genetik yang digunakan dalam pemuliaan sapi potong. Fokus diberikan pada perumusan tujuan pemuliaan, tujuan pemuliaan untuk sistem produksi daging sapi, sumber daya breed dan persilangan, seleksi dalam breed dan metode reproduksi yang digunakan.